Грозит ли Беларуси проблема с яйцами?

Пока в России население штурмует дискаунтеры в поисках дешевых куриных яиц, а экономисты спорят о причинах кратного роста цен, давайте взглянем на ситуацию с обеспеченностью этой продукцией в Беларуси. Спойлер: все вроде бы неплохо. В 2022 году средний беларус потреблял в месяц два десятка яиц. За десть лет этот показатель вырос на четверть. Яйца входят в базовый рацион и являются товаром массового спроса. Из-за этого чиновники пристально следят за их доступностью по цене и объему предложения. С 2010 по 2022 года десяток яиц вырос в цене в восемь раз с 3700 рубелей (0,37 копеек после деноминации) до 3,00 рублей. Однако, за этот же период номинальная заработная плата выросла в 13 раз. Благодаря этому яйца стали более доступны: в 2010 году за среднюю номинальную заработную плату можно было приобрести 332 десятка яиц в месяц, а в 2022 году уже 544 – рост в 1,7 раза! Это наглядно объясняет то, почему в рационе беларусов яйца стали встречаться чаще – они стали доступнее. Большую роль в повышении доступности яиц сыграла модернизация сельского хозяйства, благодаря которой в Беларуси увеличилось производство курицы и продуктов, с ней связанных. Однако, говорить о том, что рост потребления и доступности яиц в Беларуси – это показатель благосостояния населения, можно весьма ограниченно. Курица и ее продукты были и остаются по большей части основой рациона наименее состоятельной части населения. При росте заработков люди переходят на другие виды продуктов. Тем не менее, фактом остается то, что продовольственная безопасность, по крайней мере в части яиц, в Беларуси на достаточно высоком уровне. Хотя остаются открытыми вопросы цены и доступности ветеринарных препаратов для кур, легкости поставок зарубежных кур высокой яйценоскости или поставок их яиц для формирования собственного поголовья, состояния оборудования птицефабрик и наличия у них возможности и средств для поддержания импортного оборудования в рабочем состоянии.